饭的小孙子，这下没买到头疼的很，就问店主人：“孙店家，再多卖我一份，就一份，你不知道，我那孙子磨人的紧，要是吃不到你做的鱼鳞冻，一天都可以吃饭。“

老妇人求了半天，孙敬轩到底是做生意的，哪能绷着脸赶人，只好悄悄卖给她一份，叫她不要声张。等打发了单买凉拌菜的客人，孙敬轩盛了调好盐醋的猪皮冻和鱼鳞冻，放到刘桂圆面前，请她尝尝可合胃口。

刘桂圆不跟他客气，伸筷先夹了一块鱼鳞冻，鱼鳞冻本来是灰白色，拌了酱油和醋变成了淡黄色，嚼一口爽滑软弹，不仅没有鱼腥味，反而有一种鱼的香甜味，没错，是这个味儿。

再尝尝另一盘猪皮冻，刘桂圆教孙敬轩做的是清冻，皮冻呈现晶莹剔透的琥珀色，可以很清晰地看到切成细丝的猪皮，吃起来清爽不油腻，很成功。

“自从你教我做这两样凉拌菜，店里的生意更加好了，这会儿人还不多，等到下午夕阳西坠的时候，店里客人多得坐不下，都是过来吃冷淘田螺面、凉拌田螺粉和凉拌菜的。”

孙敬轩怕她吃咸了，舀了一碗绿豆茶给她，刘桂圆喝了两口，才想起来问他：“刚才排队的人，就只单买凉拌菜？不过这也没事，只要能赚钱就行。”

孙敬轩点点头，坐在她对面说：“猪皮一斤要不了几个钱，鱼鳞更是不要钱，这两样食材提前一晚熬好，第二天端过来就有人买，每天做的倒是不够卖的，我娘这两日只管买猪皮、收鱼鳞，在家熬制好了送过来，店里生意全是我和堂哥忙活。”