主持人说：「其实炸粿这种小吃，不仅仅是在宝岛新竹才有，可能许多北方的观众不知道，我国闽南有很多特色小吃……其中炸粿啊就是具有代表性的美食，只需要原料有地瓜、糯米粉和白糖就可以做出最纯正也最简单的一种炸粿，这就是「吃」上面的文化……虽然各地的做法有所不同，但归根结底，其实是同宗同源的，这就是舌尖上的中国。」