晚餐结束后。 伴着晚霞,张一、尼可、安琪并排走在通往后山的水泥路上。 打算去畜棚看看。 身后还跟着一群狗狗。 包括萨摩耶、卡普、铁拳,还有聪明豆。 看着前方。 锅盖山的果树,枝头硕果累累。 水果长势喜人。 “果园现在是谁在照顾?”张一关心问。 果园原本是蒙静负责,下个月。 也就是七月,是她的预产期,此时此刻她的身体不允许工作。 安琪解释,“陈阿姨在打理,她在镇上交到一些朋友,加上工钱给的不错,有一些人愿意来干活。” 张一点点头。 打理果园一年四季都有工作。 春季施肥。 夏季除草。 秋季摘果。 冬季修枝、防虫害。 加上果园面积有一千亩,工作很辛苦。 “今年水果可以用来酿酒吧?” 张一看向尼可问。 去年水果全被用于练糖,酿造水果朗姆酒使用。 特别浪费。 心疼,又无可奈何。 尼可觉的,去年树龄太短,水果并不够‘肥’。 “可以,”尼可解释,“今年水果比去年含糖增加百分之十,而且产量也有增加。” “大概可以产出多少葡萄酒?” “农场种有150亩葡萄树,分别有赤霞珠、品丽珠、西拉、佳美、黑皮诺,五个葡萄树品种。” “一亩葡萄园可以产4000~5000斤左右,大约五斤葡萄可出750mm红酒。” 尼可最后分析道:“理想的情况下,你会得到15万瓶750mm红酒。” “其它的水果呢?”张一关心问,“你打算怎么办?” 总共一千亩果园,葡萄只占其中一百五十亩。 还有八百五十亩。 “果园拥有多达二十种水果,”尼可提醒。 “我们只能酿造混合水果白兰地,无法单一酿造,比如苹果白兰地、桃或李子白兰地。” “八百五十亩水果,大概可以产出60万瓶、750mm白兰地,产量比葡萄低,毕竟很多水果的含糖量不如葡萄。”尼可解释。 “要不要把小众水果树移掉,统一种植苹果树?”张一提意。 “不行!”尼可果断摇头,“五彩缤纷果园提供不同花粉,供蜜蜂与大小麦之间传播,一担做出改变,可能会对啤酒口感,造成不可预料的影响。” 生长三年多的果树,移掉张一会心疼。 也明白尼可的担心。 农场啤酒口感很微妙。 她找不出原因,推断和果园丰富多样的水果树有关。 “今天中午陈叔和我聊天,提到车间地库里堆积如山的玉米和大小麦,他正在为下半年,地里种什么而发愁。” 尼可补充道,“他建意卖掉一些粮食。” 张一摇摇头,并不打算这么做。 突然想到什么,看着尼可问:“甜杆可以用来酿白兰地吗?” 尼可从来没有想过这个问题,思考回答道:“理论上,所有含糖水果,都可以用来酿造白兰地。” “可以试一下,甜杆产量大、生长周期短,这两个优点不是果树可以相比的。” 尼可点点头,打算买一些甜杆进行尝试。 说着话,三人很快来到畜棚。 母猪伯莎再次回到它熟悉的小河边。 天气热,它就卧在河边。 小猫摩西像是伯莎的影子,总是跟在它身边。 刚刚被张一救回来时,摩西仅仅只有几周大。 后来摸到猪舍,喝猪奶长大。 从此,它们形影不离。 斑点、公主、响指,三马也在小河边。 低头吃着河边鲜嫩水草