深夜房间里寂静。
良久之后布兰妮·斯皮尔克，扭头看向张一。
声音没有情绪问：“还有什么事情吗？”
看着布兰妮的眼睛、和她额头上刚刚缝合的伤口。
张一开口道，“我是名一兽医，你的情况如果换在动物身上，我会建议处决...让它们得到解脱。”
布兰妮眼睛明亮，期待问：“你愿意帮助我是吗？”
张一明白布兰妮想要的是一颗子弹。
答非所问地点点头，“是的，你愿意......换部身体么？
布兰妮：“？？？”
半小时后，张一离开布兰妮的房间，重新返回客房睡觉。
第二天，布兰妮要求护工送她去机场，独自飞文莱。
目送布兰妮离开牧场，张一心里七上八下。
不知道这么做到底是对、是错？
在狗和猴身上做实验不算违法，但如果把它们的大脑移走，则属于违法行为。
如果实验对像是人类呢....
‘沃德豪斯教授如果被警察抓住，千万不可把我供出来...’张一在心里祈求。
原本计划玩热气球，因为迦勒的姐姐，布兰妮·斯皮尔克，受伤的事情，大家都没了兴致。
张一和林奇结束短暂度假，返回西雅图。
没有回农场，张一打算到铜楼休息一天。
开车也是一件很累的事情。
林奇人虽胖，精神却很好。
恰好是午饭时间。
铜楼停车场前，拉着张一的胳膊道，“我知道一家很不错的餐厅，请你吃bobveal.”
张一是兽医，立马明白林奇所指。
bobveal通译是：小牛肉。
小牛肉包括，白小牛肉、红小牛肉。
而，bobveal更准确的翻译是‘胎牛肉’。
指的是刚刚出生一天或两天内，就被宰杀的小牛。
和人类相似，母牛怀胎九个月生产。
提供‘胎牛肉’的小牛，仅仅只存在这个世界上一到二天。
它们的生命还没有开始，就已经结束，‘悲惨’两字不足描述万一。
张一记得在网上看到一个报道和视频。
卧底偷拍的视频和相片。
一家位于佛蒙特州的屠宰场里。
工人们残忍地拖拽、踢踹着刚刚生产的胎小牛。
并用电击棍电击它们取乐。
有一些小牛没有办法站起来，四肢纤细无法稳定站立。
又因为被货车运送很长一段距离，已经受伤，饿肚子，并且呈现脱水状态。
还有许多小牛在屠宰前被电击得不够彻底，因此在被铁钩挂起，开始走流水线后，屠宰及剥皮的当下都还有清醒意识。
死的非常残忍。
要知道它们才刚刚出生。
与胎小牛相比，更残忍的是‘白小牛’。
这种小牛生下后不会立马屠杀，而是饲养约八到十二周。
这其间专喂流食。
一种人工合成制作的牛奶替代品。
不是牛奶，是牛奶的替代品。
这类替代品会刻意把‘铁’含量压至极低。
血液离不开‘铁’，缺铁会如何？
还会限制小牛的活动，一个很小的金属笼里，让它们肌肉萎缩。
使让小牛肉的肉质细嫩、口感滑顺。
少‘铁’，加限制行动，会让肉色维持着淡白色，因此叫‘白小牛肉’。
然后再经历‘胎牛肉’经历的宰杀虐待流程。
从兽医的角度去看，‘白小牛肉’完全是一种病。
这种肉，不管好不好吃，但一定不健康。
却深受一些有钱人的追捧。
为什么会有这么多小牛呢？
一般来说没有牧场主不舍得这样做。