“小婉儿,现在我们要干嘛?”汪天祥拿起围裙给自己套上,然后又给了苏婉一条小围裙给苏婉。
苏婉接过围裙,给自己围上,然后就站在汪天祥的身边,指挥着他。
“汪叔叔,你去抓一条鱼过来,把它杀了,去鳞片和内脏,弄好了我再跟你说怎么做。”苏婉可不想自己来处理鱼,就让汪天祥来将鱼给处理好再干活。
“好勒,马上好。”
只见汪天祥手法熟练的把鱼扔在砧板上,然后拍晕,开腹,去内脏,去腮,刮鳞,一条鱼就处理干净了。
苏婉站在旁边看的目瞪口呆,然后对着汪天祥竖起大拇指。
“牛。”
汪天祥看她的样子,哈哈大笑了起来说道“小意思,小意思。”
苏婉跟着他一起笑了起来,饭后就开始准备下一个步骤。
“汪叔叔,我先教你做酱汁,这是最重要的。”苏婉想了想,没有现成的番茄酱,要先把番茄酱给做了。
“你要记好哦。”说完,苏婉就开始动手。
“李叔叔,你先来帮我烧烧水。”苏婉在铁锅里加了一勺水后,就叫李兴海过来帮忙。
他们给自己和汪天祥留了一个单独的灶台位,而其他人都在忙,就剩下李兴海一个人坐在那里无所事事,只能叫他来帮忙。
“什么?你让我烧水?”李兴海指着自己鼻子对着苏婉说道。
“大家都在忙,汪叔叔要跟着我学习,只有你有空呀。”苏婉一边给番茄划十字,一边说道。
李兴海只能无奈的过来,帮她烧水。
等水开了以后,苏婉就将两个番茄放进去翻滚几下后,捞出来放进凉水里泡一下。
“汪叔叔,你要记住哦,一定要去皮。”苏婉一边说,一边将番茄的皮给撕了下来。
随后将它简单切块后,拿出一个石舀将番茄研磨。
“还要讲它用石舀磨一下,将番茄汁水全部磨出来,将肉给磨成细碎。”她一边磨,一边跟他说重点。
汪天祥在旁边眼睛一眨不眨的看着苏婉的动作,牢牢记下每一个步骤。
等一切准备好后,苏婉将石舀里的东西全部放进锅里,然后加上冰糖,一点白醋和盐后,让李兴海控制住小火后,手一直在搅拌手中的勺子。
“煮番茄的时候一定一定要搅拌,防止糊锅,等番茄开始收汁出杀就可以了。”她一边搅拌一边说,只要成型了,就讲番茄酱给捞起来备用。
“呐,这个叫番茄酱,是糖醋鱼的灵魂酱料,少了它就不行了。”
苏婉拿了两个小勺子给汪天祥和李兴海挖了一点,让他们尝尝味道。